Чебуреки - популярное блюдо крымской кухни, которое готовят из тонкого, нежного и хрустящего теста с начинкой из фарша, лука, зелени и специй. В статье представлен рецепт приготовления чебуреков и история блюда. Чебуреки - это старинное блюдо, которое готовили из баранины и жарили на бараньем жиру. Сейчас их варят в раскаленном подсолнечном масле, а в меню многочисленных крымских чебуречных, кафе и ресторанов часто можно встретить вариации начинки фарша с сыром, помидорами и даже сладкие чебуреки с творогом. Горячие чебуреки всегда пузырчатые, пузатенькие, а при накусывании из начинки сочится вкусный сок - бульон. Статья содержит подробный рецепт приготовления чебуреков и советы по выбору ингредиентов.